Açai : Il super integratore di dicembre

Le bacche di Açai sono il frutto della palma Euterpe oleracea, della famiglia delle Arecaceae e cresce spontaneamente nelle foreste settentrionali del Brasile. Le bacche, il cui nome significa “frutti che piangono acqua”, sono simili a un acino di uva nera benché leggermente più grandi, meno succose e con un solo seme; crescono in pannocchie di 700-900 bacche. Per le popolazioni indigene dell'America Meridionale sono un frutto tradizionale capace di infondere forza e coraggio. Recentemente hanno rivelato molteplici proprietà benefiche per la salute che le hanno rese famose e diffuse in tutto il mondo.

Principi attivi

I principi attivi delle bacche di Acai si concentrano nella buccia. Possiedono un alto contenuto in polifenoli, specialmente di antocianine, degli antiossidanti tipici della frutta dal colore rosso scuro, blu o nero in concentrazioni superiori a quelle dei frutti di bosco. Nel profilo nutrizionale delle bacche di Acai, troviamo inoltre un’importante presenza di fibre e fitosteroli, delle buone concentrazioni di proteine e lipidi monoinsaturi e polinsaturi, oltre a calcio, ferro e vitamine A e C.

Proprietà delle bacche di acai

In generale, le bacche di Acai svolgono un’azione antiossidante e proteggono le cellule di tutto il nostro organismo dagli attacchi dei radicali liberi grazie al contenuto di vitamina C, di antocianine e di acido ellagico, un altro polifenolo antiossidante. Il mix di principi attivi delle bacche di Acai supporta il sistema immunitario. Vediamo invece le specifiche proprietà delle bacche di Acai:
Migliorano la circolazione: grazie al contenuto di antocianine che svolgono un effetto protettivo specialmente sul microcircolo e sono quindi utili contro la fragilità capillare e i disturbi sessuali specialmente gli uomini.
Anticolesterolo: grazie agli steroli, presenti in grandi quantità, e per l’alta presenza di acidi grassi come omega-3, omega-6 e omega-9, queste bacche agiscono sul livello di colesterolo, favorendone la riduzione e proteggendo dei vasi sanguigni. L’azione antinfiammatoria protettiva sul sistema circolatorio aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari.
Migliorano la funzione gastrointestinale: le bacche di Acai contengono grandi quantità di fibre che aiutano a ritrovare la regolarità intestinale e a migliorare la funzionalità dell’apparato digestivo; infatti risultano utili per il fegato e sono un'importante fonte di fibre vegetali, indispensabili per il corretto funzionamento dell'intestino.
Aiutano a dimagrire o a tenere sotto controllo il proprio peso favorendo il metabolismo e la trasformazione dei grassi in energia; inoltre, grazie alla presenza di grassi buoni, riducono gli effetti negativi di una dieta ricca di grassi saturi.
Antiage per la pelle: queste bacche e l’olio da esse estratto sono in grado di contrastare i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento precoce della pelle, aiutando a mantenerla tonica, giovane ed elastica; perciò, se tradizionalmente l’effetto si otteneva mangiando questi frutti, oggi l’olio è diventato un ingrediente di creme e prodotti di bellezza.

Formulazioni

Dalle bacche di Acai si estraggono integratori, succhi e altre formulazioni che rendono più semplice l’assunzione e che, generalmente, non vanno consumati per più di due volte al giorno. Si trovano sotto forma di:

• Estratto secco: in capsule vegetali o compresse, ovvero integratore naturale ad alta concentrazione. Normalmente si assumono due volte al giorno per due mesi
• Polvere: da sciogliere in piccole quantità nell'acqua, nei frullati o nelle bevande per la colazione, in modo tale da renderne semplice e gradevole l'assunzione.
• Succo biologico e puro al 100%
• Yogurt
• Infusi: da preparare preferibilmente a freddo in modo che il calore non alterare le proprietà
• Al naturale, di origine biologica, anche congelate
• Formulazioni cosmetiche: specialmente in crema, in cui viene aggiunto l’olio estratto dalle bacche

L'integratore polpa di açai e succo di mirtilli

Ecco come preparare un integratore che protegge occhi e vasi, anti tumorale e ricostituente: così ti assicuri un nuovo anno a tutta salute

Il super integratore di dicembre

Arriva dall'Amazzonia la bacca açai (Euterpe  oleracea), un frutto antiossidante noto da secoli ai guaritori sudamericani per le sue virtù immunostimolanti e ricostituenti. Ora disponibile in polpa congelata da frullare, succo o polvere, l'açai è una miniera di vitamina C, steroli (abbassano il colesterolo e salvaguardano la prostata), fibre (anti-stipsi) e di acidi oleici monoinsaturi, ottimi per prevenire arteriosclerosi e patologie degenerative. A dicembre, l'abbinamento che ti suggeriamo è quello tra la polpa surgelata di açai e il succo di mirtillo. Le bacche, una volta frullate, si trasformano in un sorbetto ideale da offrire durante i cenoni ricchi di grassi, per esempio come "stacco" tra i secondi e il dessert: in questo modo si riduce l'assorbimento di lipidi e tossine e, grazie agli antociani dei mirtilli, si rinforzano i vasi e capillari con un'azione protettiva contro emorroidi e cistiti.

Il super integratore di dicembre: come si prepara

L'integratore si prepara frullando un bicchiere di polpa surgelata di açai con mezzo bicchiere di succo di mirtillo. Va servito come sorbetto a fine pasto. Se preferisci una bevanda a temperatura ambiente, puoi anche frullare mezzo bicchiere di succo di mirtillo con l'equivalente di succo di açai (o un cucchiaino della sua polvere liofilizzata): bevilo la mattina a colazione.

 

Sei stanco? Aggiungi al tuo integratore il ginseng

Per affrontare con più grinta le incombenze di fine anno e combattere quel malessere strisciante che a dicembre abbassa difese immunitarie e vitalità, aggiungi al tuo integratore di mirtillo e açai il contenuto di una capsula di ginseng (estratto secco): migliori i livelli di concentrazione, combatti stanchezza e stress e acceleri naturalmente tutti i processi metabolici, con un ottimo effetto rinforzante e anti-age.

Per un effetto lifting

Se hai spesso le occhiaie, applica sulle "borse" un cucchiaino di sorbetto di açai e mirtillo: il gonfiore si riassorbirà. Attenua anche il rossore delle couperose.

Controindicazioni

Per l’alto contenuto di fibre si consiglia di non utilizzare le bacche di acai in quantità eccessive poichè potrebbero provocare diarrea e meteorismo. Se ne sconsiglia l’uso in soggetti allergici e durante la gravidanza e l’allattamento, per precauzione.


Source Font : Alkemill - Riza